Ollas de cocción lenta: guía de compras con análisis y opiniones

Ya te has decidido a comprar una olla de cocción lenta. Por fin vas a dar el paso a una comida más nutritiva y sabrosa sin emplear apenas unos minutos. Ahora toca elegir el modelo de olla que mejor se ajusta a tus necesidades.

Tanto si eres un principiante en el slow cook o ya dominas la cocina en olla lenta a la perfección esta guía de compra te será de gran ayuda para comprar la mejor olla lenta para ti y tu familia.

Tabla comparativa con las mejores ollas de cocción lenta

Para ir abriendo boca, en esta tabla comparativa de ollas de cocción lenta puedes ver las características principales de los modelos más representativos de los mayores fabricantes de ollas lentas.

Russell Hobbs
Klarstein
Crock-Pot
Russell Hobbs Cook@Home - Olla de Cocción Lenta (Cocina Lenta, Olla Baja...
Klarstein Bristol 35 Olla de cocción Lenta 3,5 L (200W Potencia, Cocina a Baja...
Crock-Pot Duraceramic CSC026X Olla de cocción lenta digital, recipiente...
Modelo
Russell Hobbs Cook@Home - Olla de Cocción Lenta (Cocina Lenta, Olla Baja...
Klarstein Bristol 35 Olla de cocción Lenta 3,5 L (200W Potencia, Cocina a Baja...
Crock-Pot Duraceramic CSC026X Olla de cocción lenta digital, recipiente...
Digital
Forma
Ovalada
Ovalada
Redonda
Capacidad
3,5 litros
3,5 litros
5 litros
Potencia
160W
200W
210W
Russell Hobbs
Russell Hobbs Cook@Home - Olla de Cocción Lenta (Cocina Lenta, Olla Baja...
Modelo
Russell Hobbs Cook@Home - Olla de Cocción Lenta (Cocina Lenta, Olla Baja...
Digital
Forma
Ovalada
Capacidad
3,5 litros
Potencia
160W
Klarstein
Klarstein Bristol 35 Olla de cocción Lenta 3,5 L (200W Potencia, Cocina a Baja...
Modelo
Klarstein Bristol 35 Olla de cocción Lenta 3,5 L (200W Potencia, Cocina a Baja...
Digital
Forma
Ovalada
Capacidad
3,5 litros
Potencia
200W
Crock-Pot
Crock-Pot Duraceramic CSC026X Olla de cocción lenta digital, recipiente...
Modelo
Crock-Pot Duraceramic CSC026X Olla de cocción lenta digital, recipiente...
Digital
Forma
Redonda
Capacidad
5 litros
Potencia
210W

Mejores ollas de cocción lenta de 2021

Aquí te traigo la lista con la selección de las que probablemente son las mejores ollas de cocción lenta de 2021. Para haber conseguido esta posición se ha valorado su relación calidad-precio, posibilidad de elegirla en diferentes capacidades y también valorando la opinión de los usuarios que ya la han usado.

Sin más rodeos, te presento el listado con las 10 mejores ollas lentas que puedes encontrar con sus principales características así como sus puntos débiles.

1. Crock-Pot SCV400RD

Este modelo es la olla de cocción lenta de 3,5 litros más vendida del mercado. Y es que la Crock-Pot SCV400RD cuenta con una relación calidad-precio insuperable.

Crock-Pot SCV400RD Olla de cocción lenta manual para preparar multitud de...

Elegir la mejor olla de cocción lenta no es tarea fácil, pero este modelo ocupa la primera posición por méritos propios. Está avalada por los más de 40 años de experiencia a la vanguardia de la cocción en ollas eléctricas de la marca Crock-Pot y posee unas características y funcionalidades perfectas que hacen de ella una olla ideal para iniciarse en el mundo de la cocción lenta.  

Con un diseño elegante y compacto se convierte en el complemento perfecto para las cocinas y el uso diario de pequeñas familias y de todas aquellas personas a las que les gusta disfrutar de comidas ricas y nutritivas sin tener que pasar demasiado tiempo en la cocina.

¡Oferta!
Crock-Pot SCV400RD Olla de cocción lenta manual para preparar multitud de...
3.537 Opiniones
Crock-Pot SCV400RD Olla de cocción lenta manual para preparar multitud de...
  • Prepara recetas de carne, pescado, verduras, legumbres, postres, bizcochos, yogur, pan y mas
  • Potencia el sabor y la textura de tus platos, conservando mejor el aporte nutricional de los ingredientes
  • Sostenible y fácil de limpiar: Crock-Pot trabaja con bajo consumo y se puede lavar en lavavajillas; Se limpia...

Lo más destacado

  • Capacidad de 3,5 litros, perfecta para familias pequeñas de 3 o 4 personas
  • 2 ajustes de temperatura: alto y bajo 
  • Función “Mantener caliente” que te permite planificar tus comidas
  • Forma ovalada, ideal para cocinar piezas grandes de carne
  • Diseño compacto que ocupa muy poco espacio
  • Recipiente de cerámica desmontable apta para horno y lavavajillas
  • Desmontaje fácil para una mejor limpieza 
  • La tapa transparente permite visualizar la cocción y es apta para el lavavajillas
  • Disponible en 4 elegantes colores: rojo, blanco, gris y plateado
  • Incluye accesorios: 2 cucharas y espumadera. 
  • Potencia de 210 vatios

Podría mejorar

  • Cuadro de mandos manual sin opción de programar. Para poder programar el inicio y la finalización de la cocción deberás comprar un temporizador.
  • Cable corto, de menos de 1 metro de longitud, por lo que tendrás que tener en cuenta la posición de los enchufes en tu cocina o usar una alargadera.
  • El recetario no viene incluido en todas las cajas

Ver mejor oferta

2. Crock-Pot SCCPRC507B

La Crock-Pot SCCPRC507B es otro de los modelos de ollas de cocción lenta con más éxito de la marca Crock-Pot. Tiene un precio muy razonable para todas las características y funcionalidades que ofrece y es por ello que se ha convertido en una de las ollas preferidas por los amantes del slowcooking.

Crock-Pot SCCPRC507B Olla de cocción lenta digital para preparara multitud de...

El panel con control digital y temporizador, la sencillez de su uso y un fácil desmontaje que facilita su limpieza son sus puntos fuertes. 

Con una capacidad de 4,7 litros en esta Crock-Pot podrás preparar comida suficiente para 4-5 personas. Si quieres conseguir una cocina saludable para toda la familia y con poco esfuerzo, esta es tu olla de cocción lenta.

¡Oferta!
Crock-Pot SCCPRC507B Olla de cocción lenta digital para preparara multitud de...
  • Fácil de usar: pon los ingredientes, enciende la olla, selecciona el tiempo de cocción y despreocúpate hasta la hora...
  • Potencia el sabor y la textura de tus platos, conservando mejor el aporte nutricional de los ingredientes.
  • Recetas incluidas

Lo más destacado

  • Capacidad de 4,7 litros, para preparar unas 5 raciones de cada receta
  • 2 ajustes de temperatura: alto y bajo
  • Función “Auto Keep Warm” (mantener caliente automáticamente) que se activa sola una vez cocinada la comida, para que encuentres siempre el plato caliente.
  • Forma redonda
  • Recipiente de cerámica extraíble apto para horno y lavavajillas
  • Desmontaje fácil para una mejor limpieza
  • Tapa de vidrio transparente que permite observar el interior de la olla de cocción lenta y puede lavarse en el lavavajillas
  • Panel de control digital, con un temporizador programable hasta 20 horas en cuenta atrás
  • Potencia de 230 vatios

Podría mejorar

  • Aunque cuenta con un temporizador programable de cocción, el inicio de la cocción no se puede programar y hay que ponerlo manualmente.

Ver mejor oferta

3. Electrolux ESC7400

La olla de cocción lenta Electrolux ESC7400 con sus casi 8 litros de capacidad es ideal para familias numerosas o para preparar ricas recetas cuando tenemos invitados.

Electrolux ESC7400 Olla de cocción lenta con display digital y 6,8 l de...

Cuenta con la confianza y garantía que ofrece la marca Electrolux, con más de 100 años de experiencia en el campo de los electrodomésticos. 

A diferencia de otros modelos de ollas de cocción lenta, esta olla cuenta con 3 ajustes de temperatura: bajo, medio y alto. También cuenta con funciones Sopa y Buffet que facilitan su manejo y que no encontrarás en otras marcas.

Una olla lenta estupenda para sacar el máximo rendimiento a todas las recetas. Con gran capacidad, fácil de usar y con la comodidad de su panel digital con temporizador, prepararás todo tipo de recetas sabrosas y saludables.

¡Oferta!
Electrolux ESC7400 Olla de cocción lenta con display digital y 6,8 l de...
  • 6,8 litros de capacidad
  • Display digital LCD
  • Funciones: Bajo/Medio/Alto, Sopa, Mantenimiento de calor, Contador

Lo más destacado

  • Gran capacidad de 6,8 litros, que permite cocinar para más de 8 personas.
  • 3 ajustes de temperatura: bajo / medio / alto
  • 3 funciones: Mantener Caliente, Sopa y Buffet
  • Forma ovalada
  • Recipiente de cerámica extraíble y apto para lavavajillas
  • Mangos de tacto frío 
  • Ventosas antideslizantes en la base para mejorar la estabilidad de la olla 
  • Tapa de vidrio transparente que se puede lavar en lavavajillas
  • Display digital y programable que muestra el tiempo de cocción que queda para completar la preparación
  • Diseño elegante en gris metalizado 
  • Potencia de 235 vatios

Podría mejorar

  • El display digital es algo delicado y en ocasiones puede llegar a despegarse.
  • Es una olla voluminosa y pesada, aunque a cambio ofrece una gran capacidad

Ver mejor oferta

4. Morphy Richards 3,5 L Rosegold

Morphy Richards es una marca británica de pequeños electrodomésticos que cuenta con una gran reputación y más de 80 años de experiencia. Aunque en España aún es una marca poco conocida, la olla Morphy Richards Rosegold de 3,5 litros es una de las ollas de cocción lenta más populares en Reino Unido.

Morphy Richards 3,5 L Rosegold

En Amazon podemos ver cómo cuenta con 5 estrellas y miles de valoraciones positivas. No es de extrañar, es una olla eficiente, fiable, de gran calidad y con un diseño muy elegante y atractivo.

Si quieres una olla de cocción lenta funcional pero sin tener que renunciar a un diseño bonito y con una buena relación calidad-precio, esta olla te sorprenderá. 

Morphy Richards 3,5 L Rosegold
  • Sear y guisar en la misma olla, para mejorar el sabor.
  • Olla y tapa de cristal apta para lavavajillas para una fácil limpieza.
  • Tapa de cristal endurecido para controlar la cocción.

Lo más destacado

  • Capacidad de 3,5 litros, ideal para preparar 3 o 4 raciones
  • 3 ajustes de temperatura: bajo / medio / alto
  • Forma ovalada
  • Recipiente metálico extraíble apto para lavavajillas
  • El recipiente metálico de la olla se puede utilizar para sellar la carne o sofreír los ingredientes de las recetas directamente sobre cocinas eléctricas y de gas, lo que permite realizar toda la receta en el mismo recipiente sin tener que ensuciar más utensilios
  • Tapa de vidrio templado que permite vigilar la cocción y que podemos lavar en lavavajillas
  • Asas de tacto frío para evitar quemaduras
  • Diseño elegante y compacto. Es una olla de cocción lenta muy ligera, apenas pesa 2,6 kg
  • Potencia 163 vatios

Podría mejorar

  • No cuenta con la función de Mantener Caliente
  • El recipiente metálico de la olla no es apto para vitrocerámicas de inducción

Ver mejor oferta

5. Russell Hobbs 22740-56 Cook@Home

En la posición media de nuestra clasificación de las mejores ollas de cocción lenta del mercado encontramos este modelo de Russell Hobbs.

Russell Hobbs Cook@Home - Olla de Cocción Lenta (Cocina Lenta, Olla Baja...

Russell Hobbs es una marca que desde hace 65 años ha estado presente en muchos hogares europeos. En Reino Unido, donde el uso de las ollas de cocción lenta lleva extendido muchos años, es una de las marcas líderes del mercado.

La olla lenta Russell Hobbs 22740-56 Cook@Home es sinónimo de innovación y estilo y cuenta con una característica que la diferencia del resto de ollas: su cazuela de acero inoxidable que permite sellar, sofreír y saltear verduras sin necesidad de utilizar otras sartenes o parrillas. Una olla de cocción lenta y sellado que te permitirá preparar en un mismo recipiente deliciosas recetas hasta para 4 personas.

¡Oferta!
Russell Hobbs Cook@Home - Olla de Cocción Lenta (Cocina Lenta, Olla Baja...
688 Opiniones
Russell Hobbs Cook@Home - Olla de Cocción Lenta (Cocina Lenta, Olla Baja...
  • Olla de cocción lenta con cuerpo de acero inoxidable y 3,5 litros de capacidad; tamaño familiar: hasta cuatro raciones...
  • Incluye una cazuela para sellar que se puede usar sobre un fogón eléctrico o de gas para dorar la carne; y tapa de...
  • Tapa y cazuela extraíbles para facilitar la limpieza

Lo más destacado

  • Capacidad de 3,5 litros, perfecto para cocinar para 3 o 4 personas
  • 3 ajustes de temperatura: alta / baja / para calentar
  • Forma ovalada
  • Olla y tapa extraíbles y aptas para el lavavajillas
  • Tapa de cristal para ver los alimentos mientras se cocinan
  • Cazuela de teflón que se puede utilizar directamente sobre cocinas de gas y eléctricas
  • Luz indicadora de encendido
  • Las asas no se calientan
  • Pies antideslizantes
  • Más ligera y resistente que otras ollas de cocción lenta cerámicas 
  • Tamaño compacto fácil de guardar y que no ocupa mucho espacio en la cocina
  • Potencia de 160 vatios

Podría mejorar

  • El revestimiento de la cazuela de teflón es delicado y se puede rayar si no usamos los utensilios adecuados.
  • El panel de control es manual y no se puede programar

Ver mejor oferta

6. Crock-Pot Duraceramic Sauté CSC026X

Las ollas Crock-Pot son las más demandadas en España. Y es que son unas ollas perfectas para darle el toque especial a todas las recetas a través de la cocción lenta. Su modelo Crock-Pot Duraceramic Sauté CSC026X es uno de sus modelos más versátil y con mayores funcionalidades.

Crock-Pot Duraceramic CSC026X Olla de cocción lenta digital, recipiente...

Es una slow cooker de capacidad media y multiusos, que incorpora una novedad respecto a otros modelos de Crock-Pot: su recubrimiento Duraceramic, genuino de esta marca.

¿Qué ventajas tiene el Duraceramic? Es un recubrimiento antiadherente creado por Crock-Pot en exclusiva para sus ollas de cocción lenta. Además de ser altamente antiadherente, potencia la eficiencia en la transmisión del calor en las ollas lentas. A diferencia del teflón o los recubrimientos cerámicos no contiene PTFE ni PFOA, siendo más fácil de limpiar y 4 veces más duradero que otros tipos de recubrimientos. Todo un avance en el mundo de las ollas de cocción lenta.

Crock-Pot Duraceramic CSC026X Olla de cocción lenta digital, recipiente...
1.766 Opiniones
Crock-Pot Duraceramic CSC026X Olla de cocción lenta digital, recipiente...
  • Versátil: olla cerámica desmontable con revestimiento Duraceramic, superficie resistente a marcas, más duradera y...
  • Función sauté con cualquier tipo de cocina (inducción incluido): para saltear ingredientes o sellar la carne antes de...
  • Es apta para horno, nevera, y muy práctica para servir directamente en la mesa. Receta completa en un solo dispositivo,...

Lo más destacado

  • Capacidad de 5 litros, lo que permite cocinar hasta para 5-6 personas.
  • 2 ajustes de temperatura: alta y baja
  • Función Mantener Caliente automáticamente
  • Forma redonda
  • Olla y tapa extraíbles y aptas tanto para horno, lavavajillas y nevera.
  • Tapa de vidrio transparente y con asa de silicona
  • Recubrimiento Duraceramic en la cazuela, que permite utilizarla directamente en cocinas de gas y eléctricas para sellar, sofreír o saltear ingredientes.
  • Función Sauté que permite utiliza la cazuela también sobre vitrocerámicas de inducción
  • Panel de control digital, con un temporizador programable hasta 20 horas en cuenta atrás
  • Potencia de 220 vatios

Podría mejorar

  • Es algo menos compacta y más pesada que otros modelos

Ver mejor oferta

7. Morphy Richards 461020

De nuevo encontramos en nuestra clasificación de las mejores ollas de cocción lenta un modelo de marca británica Morphy Richards. En este caso la olla Morphy Richards 461020 destaca por su gran capacidad de 6,5 litros y por su diseño compacto y elegante.

Morphy Richards 461020 - Olla lenta (6,5 L, 163 W), color negro

Una cazuela de aluminio antiadherente que se puede usar tanto en cocinas eléctricas como de gas para preparar todas las recetas de principio a fin en una sola olla y una tapa de vidrio transparente con bisagra son dos de sus características diferenciadoras que han hecho de esta olla de cocción lenta una de las mejores valoradas por los compradores en Amazon.

En resumen, una slow cooker funcional y práctica, perfecta para cocinar para muchas personas.

Morphy Richards 461020 - Olla lenta (6,5 L, 163 W), color negro
  • Olla a prueba de fuegos: cocina todo el plato en una sola olla
  • Capacidad de 6,5 l – perfecto para grandes porciones, suficiente para 8 – 10 personas
  • Olla de aluminio ligera, robusta y resistente al lavavajillas

Lo más destacado

  • Capacidad de 6,5 litros, suficiente para cocinar hasta para 8-10 personas
  • 3 ajustes de temperatura: bajo / medio / alto
  • Forma ovalada
  • Olla y tapa extraíbles, aptas para su limpieza en lavavajillas
  • Olla de aluminio antiadherente que se puede usar sobre vitrocerámica y sobre cocinas de gas para dorar o freír
  • Tapa de cristal templado abatible, no tienes que preocuparte por dónde dejarla, solo ábrela, vigila la cocción o remueve y vuelve a cerrar.
  • Al ser una olla de cocción lenta de aluminio es mucho más ligera y resistente que otros modelos de ollas cerámicas.
  • Potencia de 163 vatios

Podría mejorar

  • La cazuela de aluminio no se puede utilizar en vitrocerámicas de inducción
  • No tiene control digital ni programación

Ver mejor oferta

8. Crock-Pot SCCPBPP605-050

La olla de cocción lenta Crock-Pot SCCPBPP605-050 es otra de las preferidas por los usuarios debido a sus prácticas funcionalidades y a su perfecta relación calidad-precio.

Crock-Pot SCCPBPP605-050 Olla de cocción lenta digital para preparar multitud...

Esta Crock-Pot de 5,7 litros con panel digital programable y tapa abatible es perfecta para preparar recetas nutritivas y deliciosas para toda la familia, casi sin esfuerzo. 

Mantiene los nutrientes, potencia el sabor y la textura de los alimentos, mientras ahorra tiempo y dinero y te facilita la vida gracias a su temporizador digital programable. Con ella verás lo práctico que resulta no tener que buscar donde apoyar la tapa cuando la levantas ¡tendrás que limpiar menos!

Crock-Pot SCCPBPP605-050 Olla de cocción lenta digital para preparar multitud...
  • Fácil de usar: pon los ingredientes, enciende la olla, selecciona el tiempo de cocción y despreocúpate hasta la hora...
  • Potencia el sabor y la textura de tus platos, conservando mejor el aporte nutricional de los ingredientes.
  • Recetas incluidas

Lo más destacado

  • Capacidad de 5,7 litros, suficiente para unas 6 personas
  • 2 ajustes de temperatura: alto / bajo
  • Función “Mantener caliente automáticamente!
  • Forma ovalada, ideal para cocinar aves o piezas grandes de carne
  • Olla y tapa extraíbles, aptas para horno y lavavajillas
  • Tapa de cristal abatible para un manejo más cómodo
  • Temporizador digital incorporado de cuenta atrás de 20 horas, con pantalla LED, te permite controlar todo el proceso y el tiempo de cocción restante
  • Potencia 239 vatios

Podría mejorar

  • Al tratarse de una olla de cocción lenta cerámica y de gran capacidad resulta algo pesada y difícil de manejar
  • El cuerpo de la olla a veces se calienta demasiado durante su utilización

Ver mejor oferta

9. Klarstein Bristol 35

La olla de cocción lenta Klarstein Bristol 35 es uno de los modelos más económicos que podemos encontrar sin tener que renunciar a los beneficios y funcionalidades de este estilo de cocina.

Klarstein Bristol 35 Olla de cocción Lenta 3,5 L (200W Potencia, Cocina a Baja...

Un diseño compacto y coqueto en acero inoxidable de color rojo la convierte en uno de los complementos de tu cocina a los que sacarás mayor provecho.

Con una capacidad que permite cocinar hasta para 4 personas, si quieres probar las ventajas de la cocción lenta sin tener que realizar una gran inversión, en esta Klarstein Bristol encontrarás todo lo que necesitas.

Klarstein Bristol 35 Olla de cocción Lenta 3,5 L (200W Potencia, Cocina a Baja...
  • Elegante olla de cocción lenta para cocinar a baja temperatura | Capacidad: 3,5 L, 200 W de potencia máx. | Olla...
  • Reparte el calor por igual | 2 niveles de temperatura
  • Función y temperatura del aparato controlable por medio de un regulador giratorio: off, high, low, función de...

Lo más destacado

  • Capacidad de 3,5 litros, para preparar hasta 3-4 raciones
  • 2 ajustes de temperatura: alto / bajo
  • Función de mantenimiento de calor
  • Forma ovalada
  • Olla interior de cerámica extraíble, lavable en lavavajillas
  • Cable de 100 cm de longitud
  • Ajuste manual mediante un regulador giratorio
  • Potencia de 200 vatios

Podría mejorar

  • Es un modelo de olla de cocción lenta algo pesado en relación a su capacidad

Ver mejor oferta

10. Camry CR 6410

Camry es un grupo empresarial de Polonia especializado en la fabricación y venta de accesorios y pequeños electrodomésticos para la cocina y el hogar, que se caracteriza por su buena relación calidad-precio.

Camry CR 6410 olla de coccion lenta, Blanco

La olla de cocción lenta Camry CR 6410 tiene un atractivo diseño en color blanco y una capacidad suficiente para servir hasta 7 raciones. A pesar de su precio ajustado tiene unas características y funcionalidades difíciles de encontrar en otras marcas y modelos de ollas de cocción lenta.

Cuenta con una posición Delay, que consiste en una función de inicio retardado, que te permitirá empezar a cocinar incluso cuando no estés en casa, programándola. Si quieres llegar a casa y encontrar tus recetas preparadas, caliente y lista para servir, sin tener que preocuparte de nada, la slow cooker Camry CR 6410 es el modelo que necesitas.

Camry CR 6410 olla de coccion lenta, Blanco
  • Olla de cocción lenta capacidad de 6.5l: la olla eléctrica de cocción lenta puede servir hasta 7 personas con...
  • Slow cooker 3 configuraciones de temperatura: el tiempo de cocción se puede ajustar de 30 minutos a 12 horas; los tres...
  • Olla coccion lenta tapa de vidrio y olla de cerámica: olla interior ovalada hecha de cerámica natural de alta calidad,...

Lo más destacado

  • Capacidad de 6,5 litros
  • 2 ajustes de temperatura: alto / bajo
  • Función de mantener caliente, una vez terminada la cocción se mantiene caliente automáticamente hasta un máximo de 4 horas.
  • Forma ovalada
  • Olla interior de cerámica extraíble y tapa de vidrio aptas para lavaplatos
  • Panel de control digital programable, que se puede ajustar desde 30 minutos hasta 12 horas
  • Incluye cuchara
  • Potencia 220-240 vatios

Podría mejorar

  • La olla de cerámica es pesada y delicada

Ver mejor oferta

Aspectos a tener en cuenta antes de comprar una olla de cocción lenta

Elegir una olla de cocción lenta entre los distintos modelos que encontramos disponibles en el mercado puede resultar tarea complicada. 

Aunque básicamente el mecanismo de todas ellas es el mismo. Las ollas de cocción lenta, también conocidas como slow-cooker o crok pot, están formadas por una carcasa metálica exterior, una cazuela interna extraíble cerámica o metálica y una tapa. La carcasa externa es la que es enchufada a la corriente eléctrica y se calienta mediante resistencias. Estas resistencias serán las que transmitan el calor a la cazuela interior, donde tendrá lugar la cocción de los alimentos.

La característica fundamental de este tipo de ollas es que la temperatura se alcanza de forma lenta y uniforme, manteniéndose siempre por debajo de los 100 grados. Los alimentos se mantienen a estas temperaturas durante horas, son cocinados lentamente, potenciando sus sabores, sus texturas y sus aromas. 

Y aunque éste es el fundamento de todas ellas, podemos encontrar una gran variedad de ollas destinadas a la cocción lenta con diferentes características y funcionalidades. Para comprar una buena olla de cocción lenta, que se adapte a nuestras necesidades y cumpla nuestras expectativas tenemos que tener en cuenta una serie de aspectos. ¿Quieres conocerlos todos? Sigue leyendo. 

Forma de la cazuela: redonda u ovalada

 Podemos encontrar dos tipos de ollas de cocción lenta, aquellas que tienen la cazuela interior redonda y otras cuya cazuela tiene una forma ovalada. Parece un aspecto meramente estético, pero nada más lejos de la realidad. 

Las ollas lentas de forma ovalada te permiten cocinar piezas de carne, aves o pescados enteros.

En estas ollas ovaladas también podemos introducir moldes de plum cakes para hacer recetas al baño maría.

Las ollas lentas redondas son algo más limitadas en este aspecto. 

Si tu idea es preparar varios tipos de carnes y ricos postres una crock pot ovalada te vendrá mejor.

Crock-Pot Duraceramic CSC026X Olla de cocción lenta digital, recipiente...

Número de raciones a cocinar

El tamaño de la olla lenta es un aspecto al que deberás prestar mucha atención. Antes de comprar una crock pot, hazte algunas preguntas. ¿Cuántos somos en la familia? ¿Para cuántas personas cocino a diario? ¿Quiero la olla lenta para ayudarme a preparar el menú semanal o para utilizarla en ocasiones especiales cuando tenga invitados? 

Si sois dos personas y no recibís a menudo invitados a comer en casa, a una olla de cocción lenta de 6,5 litros de capacidad no le vas a sacar todo el partido posible porque te va a resultar demasiado grande.

Además del número de personas para el que quieres cocinar, el tipo de recetas principales para el que queramos utilizar nuestra olla lenta también nos condicionará el tamaño de olla a comprar. 

Si queremos cocinar potajes o guisos, una olla lenta grande nos permitirá preparar raciones extra que podemos congelar. Sin embargo, si no nos gusta la comida congelada o la mayoría de recetas que nos gustaría preparar son comidas que se comen recién hechas, será mejor elegir un modelo de olla que se ajuste al número de comensales que tenemos habitualmente.

Otro aspecto a tener en cuenta a lo hora de elegir el tamaño de la olla lenta es que la cifra en litros que nos indican los fabricantes no es del todo exacta. Que una olla sea de 5,7 litros, por ejemplo, no significa que vayamos conseguir 5,7 litros de un guiso. La capacidad real es diferente y solo podremos llenarla unos 3 litros y medio para su correcto funcionamiento.

Es decir, en una olla de 5,7 litros conseguiremos unos 3,5 litros de guisos, sopas o estofado, lo que normalmente es suficiente para 5 o 6 personas. 

En el mercado podemos encontrar slow cookers con capacidades que van desde los 2,5 hasta los 6,5 litros. Ollas lentas para todas las necesidades, desde personas que vivan solas a familias numerosas. En la siguiente imagen podrás ver los tamaños disponibles de ollas de cocción lenta y su recomendación orientativa de comensales.

Morphy Richards 3,5 L Rosegold

Tipo de cazuela: cerámica o aluminio

La cazuela interior extraíble donde se realiza la cocción en las ollas lentas puede ser de dos materiales: cerámico o metálico

Las cazuelas cerámicas transmiten y conservan mejor el calor, pero solo pueden utilizarse dentro de la olla de cocción lenta. Si la receta que vamos a preparar requiere sellar alguna pieza de carne o sofreír algunos ingredientes no podremos utilizar la olla cerámica directamente sobre el fuego de nuestra cocina ni nuestra vitrocerámica. Tendremos que usar para ello una sartén u otro utensilio adecuado. 

Las cazuelas metálicas, que suelen estar fabricadas de aluminio antiadherente sí se pueden usar en cocinas de gas y eléctricas (aunque no siempre en cocinas eléctricas de inducción). En este sentido son más prácticas puesto que toda la receta puede realizarse en un mismo recipiente, incluso si antes de iniciar la cocción previa hay que sellar, freír o saltear algunos ingredientes. De esta forma no se pierden sabores ni se ensucian más cacharros.

Otra diferencia entre ollas de cocción lenta cerámicas y de aluminio es que las ollas cerámicas son más pesadas. El aluminio es un material más ligero, lo que permite que podamos manejar la olla lenta y la cazuela interior de forma más fácil.

Las ollas lentas de aluminio también cuentan con la ventaja de ser más resistentes. Si se golpean o se caen al suelo por accidente no sufren daños. Sin embargo, las ollas cerámicas son más delicadas y un golpe o una caída puede conseguir que acaben dañadas e inutilizables. 

Ambos tipos de materiales suelen tener un recubrimiento antiadherente para evitar que la comida se pegue por lo que, en ambos casos, tendremos que seguir una serie de precauciones para evitar dañar la superficie. Hay que elegir accesorios o cucharas de silicona para evitar estropear nuestra slow cooker y tener cuidado a la hora de su limpieza para no utilizar productos abrasivos.

¿Se puede programar?

Una de las mayores ventajas que ofrecen las ollas de cocción lenta es que funcionan sin que tengamos que estar pendientes de la cocción. Tu slow cooker cocina mientras tú puedes dedicar tu tiempo a lo que necesites. Incluso puedes estar fuera de casa mientras tu crock pot está preparándote la comida. 

En el mercado podemos encontrar dos tipos de ollas

– Las ollas lentas manuales no se pueden programar. ¿Qué significa esto? Si queremos que nuestra olla lenta comience la cocción tendremos que hacerlo de forma manual. Podemos dejarla funcionar sin supervisión pero tendremos que estar en casa para apagarla cuando el tiempo de cocción haya terminado. De igual modo, si estamos en el trabajo o fuera de nuestro hogar no podremos poner a trabajar la olla lenta mediante un inicio de cocción diferido. 

Todo esto que puede resultar un inconveniente si necesitamos que la olla lenta cocine en una franja horaria determinada en la que no podemos estar presentes, se puede solucionar añadiendo a la slow cooker un programador eléctrico de enchufe. 

Este tipo de accesorios nos permiten programar el paso de la corriente eléctrica a nuestra olla. De este modo se puede elegir la hora de inicio de la cocción y la de su final sin tener que estar presente en esos momentos. Programas el temporizador externo y te olvidas del resto. Es un accesorio para olla lentas manuales muy versátil y práctico y que además cuesta muy poco dinero.

– Las ollas de cocción lenta digitales, por otro lado, cuentan con un programador digital programable incorporado. Sin embargo, solo uno de los modelos de ollas de cocción lenta digitales que hemos analizado cuenta con una función Delay que permite el inicio diferido de la cocción. Este inconveniente en este caso no podremos solucionarlo con un temporizador externo pues las slow cookers digitales no permiten su uso.

Para elegir entre un modelo programable de crock pot o uno manual piensa bien antes el uso que quieres darle y en qué franjas horarias le darás más uso.

pollo asado hecho en la olla crock pot

Espacio que ocupa en la cocina

Puede que te interesen las ollas de cocción lenta y tengas ganas de probar alguno de sus ricos guisos pero a la vez estés pensando: ¿Y ahora dónde meto otro trasto más en mi cocina? 

Te aseguro que en cuanto pruebes una olla de cocción lenta ya no se convierte en uno de esos pequeños electrodomésticos que apenas usas. Cuando compruebes su facilidad de uso y todas las ventajas de la cocción lenta ¡le vas a sacar mucho partido y la usarás varias veces a la semana! 

Pero aún así, necesitarás un hueco en tu cocina donde colocarla. Las ollas de cocción lenta normalmente tienen un tamaño compacto y con encontrar un hueco en tu encimera de unos 40 x 40 centímetros aproximadamente tendrás suficiente. Sin duda, se convertirá en un espacio bien aprovechado.

¿Cuánto cuestan las ollas de cocción lenta?

El precio de las ollas de cocción lenta es realmente bajo si tenemos en cuenta el uso que le podemos dar. 

Su precio varía según el tamaño y la gama a la que pertenecen, pero las ollas lentas son un electrodoméstico barato. Podemos encontrar ollas lentas a partir de unos 30 euros, un precio muy ajustado para el enorme partido que le puedes sacar. 

Si te gusta comer bien, rico y saludable sin tener que pasarte horas metido en la cocina una olla de cocción lenta es un electrodoméstico que amortizarás muchísimo.

¿Olla lenta digital o analógica?

Elegir entre una olla de cocción lenta digital o analógica dependerá de nuestras necesidades, de nuestros gustos y del uso que queramos hacer de ella en nuestra cocina.

Con una olla lenta manual eres tú quien controla todo el proceso y quién decide cuando se inicia y cuando se finaliza la cocción. Su principal ventaja, además de su menor precio, es que cuentan con un mantenimiento más fácil y se estropean menos que las ollas de cocción lenta digitales.

El inconveniente de la ausencia de temporizador se puede solventar fácilmente con un programador externo.

Las ollas de cocción lenta digitales cuentan con el programador digital incorporado, sin necesidad de añadir más accesorios. La comodidad en el uso y sus pantallas led que nos permiten saber el tiempo de cocción que resta son sus grandes bazas.

masa de pan preparada para cocerca en la olla lenta

Principales marcas de ollas lentas

En el mercado podemos encontrar varias marcas que fabrican ollas de cocción lenta. Vamos a ver cuáles son las principales marcas de ollas lentas.

Crock-Pot

Crock-Pot fue la primera olla de cocción lenta eléctrica en comercializarse. Su nombre, por pleno derecho, se ha convertido en sinónimo del slow cooking

De hecho, son muchas las personas que se refieren a las ollas de cocción lenta como ollas crock pot, independientemente de cúal sea su marca. Sin duda, esto nos demuestra la fuerza que tiene esta marca dentro del sector de las ollas de cocción lenta.

Lanzada al mercado en Norteamérica a principios de los años 70, Crock-Pot cuenta desde entonces con la confianza de los consumidores, avalados por la calidad de sus productos y sus más de 40 años de experiencia a la vanguardia de la cocción lenta en ollas eléctricas. 

Russell Hobbs

Russell Hobbs es otra de las marcas que se han forjado una gran reputación mediante la fabricación de electrodomésticos elegantes, prácticos y con un diseño atemporal. 

Desde hace más de 65 años los electrodomésticos de Russell Hobbs están presentes en muchos hogares europeos, siendo una de las marcas líderes en Reino Unido. Sus ollas de cocción lenta cuentan con muchos adeptos en el mundo del slow cooking.

Actualmente Russell Hobbs forma parte de Spectrum Brands, que reúne a un buen número de marcas reconocidas a nivel mundial como Black & Decker´s, Eukanuba o Remington, sinónimos de garantía y calidad.

Klarstein

Klarstein es una marca alemana que con poco más de 10 años de presencia en el mercado se ha establecido como una marca de confianza, especialmente en el sector de los pequeños electrodomésticos.

Es una marca innovadora, con amplia presencia en España y en toda Europa, que se caracteriza por ofrecer productos coloridos, con un diseño moderno muy atractivo y con una excelente relación entre calidad y precio.

Destacan sus productos para la cocina, entre los que encontramos su gama de ollas lentas de gran calidad. 

crema con textura suave gracias a la coccion a baja temperatura

Morphy Richards

Morphy Richards es una de las marcas más reconocidas en Reino Unido en el sector de los pequeños electrodomésticos para el hogar. 

Sus ollas de cocción lenta llevan años teniendo una gran presencia en los hogares británicos. Con un diseño muy elegante sus ollas lentas son fiables, eficientes y de una gran calidad lo que ha contribuido a que esta marca y todos sus productos cada vez tengan más presencia en nuestro país.

Un precio muy ajustado sin renunciar a la calidad ni a las funcionalidades han hecho de ella una de las marcas de ollas de cocción lenta más apreciadas en todo el mundo.

Electrolux

La marca sueca de electrodomésticos Electrolux lleva muchos años siendo líder mundial en su sector. Venden más de 55 millones de productos al año a clientes de 160 países.

Los productos Electrolux son reconocidos por su gran calidad y cuenta con la confianza de miles de usuarios

Su modelo de olla de cocción lenta cuenta con el respaldo de esta gran marca, siempre ofreciendo productos innovadores y asequibles en su gama media.

Camry

La marca Camry es un grupo empresarial polaco que fabrica y vende una gran variedad de pequeños electrodomésticos tanto para el hogar como para la cocina.

Se caracteriza por fabricar productos innovadores, prácticos, de calidad y con un precio muy ajustado.

Su modelo de olla de cocción lenta es la única que cuenta con la función Delay de inicio retardado, lo que demuestra que es una marca a la vanguardia de la técnica.

En calidad de Afiliado de Amazon, obtengo ingresos por las compras adscritas que cumplen los requisitos aplicables.